Les entremets fruités
Le Fraisier
Le Fraisier: Génoise, crème mousseline, fraises.
Macaron Coeur Framboise
Biscuit macaron, ganache chocolat blanc, framboises
Schuss aux fruits des bois
Mousse au fromage blanc, biscuit cuillère, insert fruits des bois.
Framboisier
Génoise, crème mousseline, framboise, chantilly.
La Seraphine
Le Séraphine : Mousse passion, mousse vanille, biscuit coco, sirop passoa.
Les entremets chocolat et praliné
La charlotte poire chocolat
Biscuit cacao, mousse légère au chocolat, poires caramélisées.
Le Biscoff
Biscuit madeleine, crémeux caramel, craquant speculoos mousse vanille
Le Royal
Dacquoise aux amandes, praliné feuilletine, mousse au chocolat.
Le Trois Chocolat
Mousses bavaroises aux trois chocolats, biscuit moelleux au chocolat.